AJOS CONFITADOS

El confitado consiste en sumergir el alimento ,en este caso ajos,y dejar que se haga a fuego muy suave.Se deben pelar con mucho cuidado sin que se rompan y queden enteros .Y ES IMPRESCINDIBLE QUE NO SUPERE EL ACEITE LA TEMPERATURA DE DE 70º.En unos 30 minutos los tendremos listos los podemos usar cuando queramos dar a nuestros platos un sabor suave a ajo como en pescados carnes ala parrilla etc este proceso también nos sirve para pimientos cebolla ...